有網(wǎng)友問豬蹄高壓鍋壓多長時間合適，今天就給大家講解一下豬蹄高壓鍋壓多長時間合適。
在高壓鍋呲氣后大火15分鐘、再改小火10分鐘，再燜20分鐘即可。豬蹄（又稱元蹄、豬腳或豬手）指豬的腳部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。
豬蹄的烹飪技巧：
一、豬蹄作為通乳食療時應(yīng)少放鹽，不放味精。
二、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時；
三、豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)；
四、豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫；
五、為防口蹄疫傳播給食用者，制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
以上就是豬蹄高壓鍋壓多長時間合適，希望對大家有所幫助。
