有網(wǎng)友問河蟹死了能吃嗎，今天就給大家講解一下河蟹死了能吃嗎。
不能。新鮮死亡或死亡的河蟹不能食用。河蟹快要死了的時候，體內(nèi)的含氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)。隨著死亡時間的延長，蟹體內(nèi)累積的組胺量會增加，有毒氣體也會越來越多。即使河蟹煮熟了，毒素也不會被消滅。
河蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的河蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。
以上就是河蟹死了能吃嗎，希望對大家有所幫助。
