有網(wǎng)友問乳脂蛋糕是什么意思，今天就給大家講解一下乳脂蛋糕是什么意思。
采用進口品牌的優(yōu)質(zhì)原料，純手工精制而成的蛋糕。乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑。乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。
穩(wěn)定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油。但如果比較口感，風(fēng)味烘焙穩(wěn)定性好且優(yōu)于任何食用奶油香精；乳脂奶油遠勝于植脂奶油。而且由于乳脂奶飽和酸含量相對較高，故反式脂肪酸含量極低（植脂奶油的主要成分，導(dǎo)致肥胖的重要原因）對人體更健康。
以上就是乳脂蛋糕是什么意思，希望對大家有所幫助。
