有網(wǎng)友問荸薺是水果還是蔬菜，今天就給大家講解一下荸薺是水果還是蔬菜。
荸薺既是水果，又是蔬菜，同時還有藥用價值。荸薺表皮紫黑，內(nèi)里肉質(zhì)潔白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸薺富淀粉，可以生食、熟食或提取淀粉，也供藥用。
荸薺吃的是什么部位：荸薺食用的是膨大的莖。荸薺是荸薺植株地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細(xì)長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。
荸薺和馬蹄一樣嗎：荸薺和馬蹄是一樣的。荸薺是藨草亞科，藨草族，荸薺屬，荸薺種的植物，又被稱作：馬蹄、水栗、芍、慈姑、鳧茈、地栗、馬蹄兒、錢蔥、士栗等等。因此荸薺和馬蹄是一樣的，只是稱呼不同。
以上就是荸薺是水果還是蔬菜，希望對大家有所幫助。
