有網(wǎng)友問銀耳過夜還可以吃嗎，今天就給大家講解一下銀耳過夜還可以吃嗎。
可以，但不建議食用。將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜，其營養(yǎng)成分會(huì)降低，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)亞硝酸鹽，危害身體健康。銀耳放置一夜產(chǎn)生的亞硝酸鹽不會(huì)很多，而亞硝酸鹽攝入量是需要達(dá)到一定量，才會(huì)給身體帶來危害，偶爾吃一兩次過夜的銀耳，危害不大。
銀耳營養(yǎng)價(jià)值：
1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
以上就是銀耳過夜還可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
