有網(wǎng)友問銀耳是酸性還是堿性，今天就給大家講解一下銀耳是酸性還是堿性。
1、銀耳中的鉀、鈣、鈉、鎂等礦物質(zhì)金屬含量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝，最終產(chǎn)生的物質(zhì)呈堿性。所以在營養(yǎng)學(xué)上銀耳屬于堿性食物。
2、銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。
以上就是銀耳是酸性還是堿性，希望對大家有所幫助。
