有網(wǎng)友問薏米為什么有霉味，今天就給大家講解一下薏米為什么有霉味。
生薏米：一般有兩個原因，一個是因保存不當(dāng)，或保存時間過長，保質(zhì)期到了，薏米已經(jīng)變質(zhì)導(dǎo)致的霉變。也可能是化學(xué)添加物的熏制引起的。
熟薏米：做熟后有發(fā)霉的味道，這是正?，F(xiàn)象，和薏米本身質(zhì)量無關(guān)。薏米如果沒有煮透，味道就和霉味有點接近。煮薏米的時候，注意事先泡好然后再煮，這樣容易煮透。
薏米有霉味還能吃嗎：
1、發(fā)霉的薏米和陳年薏米都不建議食用，因為它們內(nèi)部的營養(yǎng)元素其實大都流失了。再說，吃變質(zhì)或即將變質(zhì)的薏米對人體是有害的。
2、但如果是因為沒煮熟導(dǎo)致的霉味，那是正常的，再煮一煮，煮透再吃就行了。
以上就是薏米為什么有霉味，希望對大家有所幫助。
