有網(wǎng)友問郡肝怎么炒，今天就給大家講解一下郡肝怎么炒。
生姜1塊、蒜瓣半頭、料酒適量、泡椒適量、涼白開適量、花椒適量、郡肝4個(gè)、青尖椒適量、芹菜適量、嫩姜一塊。
1、把所有材料洗凈。嫩姜切成絲，青尖椒切成棱狀，生姜切成片，蒜切成片，芹菜切成段，葉子分開放。
2、鍋里放油燒熱，放花椒、八角、干辣椒段，然后放郡肝爆炒，放點(diǎn)料酒去腥，把水分炒干。
3、郡肝炒的差不多了，可以盛起來，也可以放鍋邊，然后放生姜片，蒜片，泡椒，豆瓣醬炒出香味，和郡肝一起炒。
4、放嫩姜絲，青尖椒，芹菜桿兒一起翻炒，適量的放點(diǎn)鹽，因?yàn)橹胺帕硕拱赆u，放多了會(huì)很咸，最后放芹菜葉子炒兩下，再放點(diǎn)雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
以上就是郡肝怎么炒，希望對大家有所幫助。
