有網(wǎng)友問牛肚怎么炒才脆，今天就給大家講解一下牛肚怎么炒才脆。
用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5個、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽少許、雞粉少許。
1、將所有材料都洗凈切好備用，牛肚煮熟。
2、起鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入牛肚不停煸炒2~3分鐘。
3、然后放入蒜末、姜絲、料酒，不停翻炒至料酒收干。
4、放入白蘑菇片，翻炒變軟后，調(diào)入生抽、蠔油、白糖，爆炒1分鐘左右。
5、然后倒入辣椒，繼續(xù)翻炒。
6、炒至辣椒斷生后，從鍋邊淋入少許熱水，調(diào)入鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
以上就是牛肚怎么炒才脆，希望對大家有所幫助。
