有網(wǎng)友問(wèn)牛里脊怎么炒嫩，今天就給大家講解一下牛里脊怎么炒嫩。
用料：牛里脊300克、老抽半勺、生抽兩勺、料酒一勺、蛋白一個(gè)、花椒20粒、蒜3瓣、胡蘿卜適量。
1、牛里脊切絲，用老抽、生抽、料酒腌制入味，下鍋前加蛋白拌勻。
2、胡蘿卜切絲。
3、蒜切碎，芹菜桿切段。
4、芹菜葉摘下來(lái)洗凈控水。
5、油燒熱下花椒粒，爆香后撈出。
6、下蒜粒，蒜粒爆香后下牛里脊，要趕快撈幾下，表面變色后即可。
7、下胡蘿卜絲、芹菜桿，大火炒一兩分鐘再下芹菜葉即可。
以上就是牛里脊怎么炒嫩，希望對(duì)大家有所幫助。
