有網(wǎng)友問辣炒蜆子怎么做，今天就給大家講解一下辣炒蜆子怎么做。
用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
1、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時(shí)左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
2、鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。
3、然后倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進(jìn)行調(diào)味，然后放入青紅椒炒勻。
4、翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。
以上就是辣炒蜆子怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
