有網(wǎng)友問蒸魚怎么做，今天就給大家講解一下蒸魚怎么做。
用料：鱸魚1條（1.2斤左右）、姜5克、蔥2根、鹽1克、白胡椒粉1克、黃酒10克、蒸魚豉油10克、五彩絲4克、大豆油10克。
1、魚殺好去鱗。
2、魚的內(nèi)部打花刀。
3、不要破過背。
4、斷中間脊骨。
5、加姜、蔥、鹽、胡椒粉、黃酒腌制10-15分鐘左右。
6、盤中放兩根筷子，魚放上面，蒸汽上來了蒸8-10分鐘（根據(jù)汽的強(qiáng)弱有時間區(qū)別，蒸的時候要一氣呵成，最好不要開蓋）。
7、取出，撿取蔥姜，倒掉汁水，撒五彩絲，淋上蒸魚豉油，澆熱大豆油即可（不要用菜油或者花生油，因?yàn)樗鼈儽旧盹L(fēng)味濃郁，會搶魚的味）。
以上就是蒸魚怎么做，希望對大家有所幫助。
