有網(wǎng)友問黃酒發(fā)酸了還能喝嗎，今天就給大家講解一下黃酒發(fā)酸了還能喝嗎。
1、黃酒發(fā)酸表示黃酒已經(jīng)變質(zhì)，黃酒的酒精濃度較低，在存放過程中若是進(jìn)入空氣，很容易變質(zhì)，而發(fā)酸就是黃酒變質(zhì)的主要標(biāo)志，因此，變酸黃酒不能喝。
2、黃酒，是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集缸撇黃酒，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。
以上就是黃酒發(fā)酸了還能喝嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
