有網(wǎng)友問酸菜魚的制作方法，今天就給大家講解一下酸菜魚的制作方法。
用料：蛋清１個、草魚片５００克、淀粉５克、油８毫升、姜絲適量、蔥適量、酸菜５００克、雞粉３克、老抽５克、胡椒粉１克。
1、魚片、淀粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。
２、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。
３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的魚片。
４、中小火煮６分鐘。
５、放入適量辣椒，花椒、蔥段、熱油即可。
以上就是酸菜魚的制作方法，希望對大家有所幫助。
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用料：蛋清１個、草魚片５００克、淀粉５克、油８毫升、姜絲適量、蔥適量、酸菜５００克、雞粉３克、老抽５克、胡椒粉１克。
1、魚片、淀粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。
２、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。
３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的魚片。
４、中小火煮６分鐘。
５、放入適量辣椒，花椒、蔥段、熱油即可。
以上就是酸菜魚的制作方法，希望對大家有所幫助。
