有網(wǎng)友問鹽焗雞的制作方法，今天就給大家講解一下鹽焗雞的制作方法。
雞1只、焗雞粉1包、蔥1把、姜幾片、粗海鹽1大包、沙紙，竹筍紙各3張。
1、準(zhǔn)備好食材，將雞洗干凈，擦干水分，姜切片，蔥洗干凈打結(jié)。
2、再用鹽焗粉把雞里外抹勻。
3、把姜片和蔥結(jié)一起塞進(jìn)雞肚子里，腌制2小時。
4、把腌制好的雞用白沙紙包緊（建議多包2到3層，以免雞油漏出）。
5、再包上竹筍紙。
6、將粗粒的海鹽翻炒到滾燙，聽到海鹽炸裂的聲音。
7、倒出一半海鹽，放入雞，在鋪滿海鹽，蓋好蓋子小火焗，每八分鐘移動一下位置，讓整個鍋體受熱均勻，避免燒焦，大概40分鐘左右關(guān)火，利用余溫繼續(xù)燜20分鐘，注意防燙。
8、出鍋裝盤即可。
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以上就是鹽焗雞的制作方法，希望對大家有所幫助。
