有網(wǎng)友問(wèn)蛋包飯?jiān)趺醋?，今天就給大家講解一下蛋包飯?jiān)趺醋觥?/p>
蛋包飯做法：
1、準(zhǔn)備材料：米飯1碗、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜四分之一個(gè)、蒜瓣2個(gè)、洋蔥四分之一個(gè)、雞腿1個(gè)、番茄醬3勺、玉米油適量、黑胡椒粉適量、淡奶油1大勺、鹽2克、口菇3個(gè)、青豆適量、玉米粒適量、料酒1勺。
2、雞腿去掉骨頭，切成小丁。
3、蒜切片，洋蔥切丁，口菇切片。
4、鍋里倒入適量清水，燒開(kāi)后把胡蘿卜丁、玉米粒和青豆焯一下水，撈出瀝干水分。
5、熱鍋下油，把蒜瓣炒香，再加入洋蔥炒出香味。
6、然后倒入雞腿丁，炒至顏色略微發(fā)白，加入料酒翻炒。
7、接著加入口菇翻炒片刻，再加入焯水后的各種丁類(lèi)翻炒片刻。
8、然后加入番茄醬、少許鹽翻炒均勻，再加入黑胡椒翻炒均勻。
9、加入1碗米飯。
10、用鍋鏟壓散，翻炒均勻，直至把汁收干。
11、把雞蛋敲進(jìn)碗里然后用蛋抽或筷子打散，加入少許鹽和淡奶油，抽打均勻即可。
12、鍋里加入少許油，開(kāi)小火，然后倒入攪勻的蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偝傻捌ぁ?/p>
13、等到蛋液凝固后，在蛋皮的一側(cè)加入炒好的米飯。
14、然后把另一側(cè)蛋皮揭起來(lái)蓋住米飯，把邊緣壓緊整形，再略煎定型。
15、在表面擠上番茄醬，出鍋即可。
以上就是蛋包飯?jiān)趺醋?，希望?duì)大家有所幫助。
