有網(wǎng)友問小黃魚怎么做，今天就給大家講解一下小黃魚怎么做。
主料：小黃魚9條。輔料：鹽3克、生粉20克、姜1塊、蔥1根、味極鮮適量。
準備好材料。
小黃魚洗凈后用廚房紙吸干水份。
然后再放入篩中放到陽臺通風處風干。
然后在風干的小黃魚上撒鹽抓勻。
再撒上生粉，抓拌均勻。
鍋里熱油至八分熟。
然后放入小黃魚煎炸。
放入姜片一起煎炸。
家里有油鍋的可以放入油鍋中炸。
炸熟撈出即可。
烹飪技巧：
1. 小黃魚的頭和內(nèi)臟去干凈，吃起來也更放心。
2. 這種做法不會讓小黃魚變得干巴巴的，外皮是酥的，里面的肉還是嫩嫩的，而且魚形不碎，熱吃涼吃都不錯。
以上就是小黃魚怎么做，希望對大家有所幫助。
