有網(wǎng)友問生粉能做涼粉嗎，今天就給大家講解一下生粉能做涼粉嗎。
１、準(zhǔn)備生粉和水，冷水倒入鍋中，中火下加入生粉并不斷攪拌均勻。
２、水要燒開后便不再加入生粉，液體成乳白色粘稠狀并有泡泡鼓出后可停止加熱。
３、倒入干凈盆中冷卻，放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出。
４、用刀切成方形小塊或條形狀，倒入冰水即可。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。孟元老《東京夢(mèng)華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有細(xì)索涼粉。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。
以上就是生粉能做涼粉嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
