有網(wǎng)友問油條制作方法及用料，今天就給大家講解一下油條制作方法及用料。
油條制作方法及用料：
1、準備材料：面粉50克、高筋面粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。
2、將面粉、高筋面粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成面團。
3、蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。
4、將面條等分切條。
5、鍋中加油，油熱后適當拉伸面條放入油鍋。
6、中火炸至金黃蓬松至漂起即可。
油條：
油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。早在南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”；安徽一些地區(qū)稱“油果子”；廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法。
以上就是油條制作方法及用料，希望對大家有所幫助。
