有網(wǎng)友問怎么煮花生好吃又入味不黑，今天就給大家講解一下怎么煮花生好吃又入味不黑。
花生500克、八角1個、花椒數(shù)粒、桂皮1塊、姜片3片、鹽適量。
1、花生沖洗干凈，再瀝干水分，把每個花生都捏出一個小口。
2、把花生放入鍋中，再撒上適量的鹽。
3、把八角和桂皮掰開撒在表面，添加適量清水，沒過花生。
4、大火燒開，再轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘即可。
營養(yǎng)價值：
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由6到7個亞基組成?；ㄉ械牡鞍着c動物性蛋白營養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為58，蛋白效價為1.7，其營養(yǎng)價值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白?；ㄉ麑嵾€含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。
以上就是怎么煮花生好吃又入味不黑，希望對大家有所幫助。
