有網(wǎng)友問(wèn)正宗桂花糯米糕的做法，今天就給大家講解一下正宗桂花糯米糕的做法。
1、把熟花生粒搟碎，糯米提前浸泡一晚。電飯鍋里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，沒(méi)過(guò)米粒半厘米，煮熟。
2、煮好后連鍋端出來(lái)，趁米飯還非常熱用搟面杖把米飯搗爛些。
3、拿一個(gè)保鮮盒，涂上動(dòng)物性熟油并在底部撒上熟芝麻。把攪爛的糯米飯壓實(shí)在保鮮盒里。
4、再鋪上一層紅豆沙，然后再鋪上一層米飯，并壓實(shí)，蓋上蓋子晾涼。
5、脫模，用鋒利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干凈，然后再切，最后表面抹上糖桂花即可。
以上就是正宗桂花糯米糕的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
