有網(wǎng)友問做糯米藕怎么選藕，今天就給大家講解一下做糯米藕怎么選藕。
做糯米藕選擇七孔藕，七孔蓮藕含有較多淀粉，煮出來的糯米藕更加軟糯。因此做糯米藕以七孔藕為最佳。
糯米藕：
糯米藕又稱桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，是將生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
以上就是做糯米藕怎么選藕，希望對大家有所幫助。
