有網(wǎng)友問蒜苗怎么做好吃，今天就給大家講解一下蒜苗怎么做好吃。
主料：蒜苗250克、里脊肉100克、淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。
1、準(zhǔn)備蒜苗，里脊肉，淀粉，胡椒粉，食用油，腌制。
2、鍋中倒入食用油，里脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒。
3、加入里脊肉，翻炒均勻。
4、白糖，鹽，生抽，翻炒均勻。
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當(dāng)?shù)臏?、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖。
以上就是蒜苗怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
