蒜苗是家常必備的一道食材，餐桌上都能見到它的身影。蒜苗的吃法也多種多樣，比如說腌制也可以炒著吃。生的蒜苗味道比較刺鼻，但是其營養(yǎng)價值非常高。那么，蒜苗吃多了有什么壞處嗎?
蒜苗含有豐富的植物蛋白，它是構(gòu)成人體白血球的中的成分。另外，蒜苗還富有豐富的微量元素，包括銅和磷。這些微量元素能扣促使人體免疫球蛋白再生。所以，多吃蒜苗可以增強(qiáng)人體抵抗力。另外蒜苗富含豐富的纖維素，而纖維素是可以加快入腸胃蠕動，從而促進(jìn)腸胃消化。因此蒜苗能夠防止大便干燥加快大便生成，防止便秘也能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。蒜苗里面的一些營養(yǎng)成分能夠擴(kuò)張毛細(xì)血管，稀釋血液，降低血液的粘稠度，加快血液循環(huán)，從而達(dá)到軟化血管清除膽固醇的一個功效。因此蒜苗還具有預(yù)防血壓，血脂升高。多吃蒜苗是有好處的，但是吃多了蒜苗會不會有什么壞處呢?平時過量的吃蒜苗會對人體腸胃產(chǎn)生刺激，使得胃黏膜受損容易出現(xiàn)胃潰瘍，胃炎等胃病。
因此蒜苗吃多了食用過量會導(dǎo)致胃炎等疾病的發(fā)生。雖然蒜苗富含豐富的營養(yǎng)，但是其也含有大量的辛辣刺激性物質(zhì)，過度地食用蒜苗會對人體的腸胃產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，從而造成胃部疾病的發(fā)生。
