有網(wǎng)友問(wèn)怎么煲雞湯好喝，今天就給大家講解一下怎么煲雞湯好喝。
１、干竹蓀用清水靜置２０分鐘泡發(fā)。將雞剁成大小均勻的小塊，洗去血水，擠干水分。
２、生姜切成菱形片，大蔥白切成２厘米的小段。
３、雞塊焯水，水燒開(kāi)后，撇去浮沫，再焯水一分鐘左右。
４、用清水沖洗干凈，撈出控干水分。鍋內(nèi)燒水，放入雞塊、蔥、姜燒開(kāi)。
５、泡發(fā)的竹蓀擠干水分，切成段，水燒開(kāi)后，加入竹蓀煮幾分鐘。
６、放入煲湯鍋中，小火慢煲，取枸杞子２克，洗凈后，加入鍋中。
７、加食鹽，雞粉，胡椒粉，開(kāi)小火燜煮三十分鐘即可。
雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，制作原料主要有雞、水、調(diào)料等。雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱(chēng)，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞肉含有維生素Ｃ、Ｅ等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
以上就是怎么煲雞湯好喝，希望對(duì)大家有所幫助。
