有網(wǎng)友問拌湯怎么做，今天就給大家講解一下拌湯怎么做。
用料：西紅柿2個(gè)、面粉200克、雞蛋2個(gè)、香菜2根、開水適量、香油1勺、蔥花適量、鹽適量、蔬菜適量、陳醋、醬油適量、蝦皮一把。
1、兩個(gè)西紅柿開水燙，去皮，切小塊。
2、蔬菜切成絲。
3、雞蛋打散備用。
4、鍋內(nèi)放花生油，爆香蔥姜蒜，放入西紅柿，翻炒呈濃稠湯汁，放入白菜翻炒，放適量鹽、醬油等先入味。
5、放入開水，燒開放入雞蛋液，一邊淋入蛋液，一邊用筷子快速攪動(dòng)，打出細(xì)密的蛋花。
6、面粉中放入適量鹽，少量多次淋入水，筷子翻動(dòng)，將面粉拌成細(xì)疙瘩。
7、面疙瘩加入到湯中，湯滾之后，放入綠葉青菜，然后放入蝦皮，煮一分鐘。
8、放入香菜攪拌，放入適量香油、陳醋即可。
以上就是拌湯怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
