有網(wǎng)友問(wèn)牛奶雞蛋做冰淇淋的做法，今天就給大家講解一下牛奶雞蛋做冰淇淋的做法。
1、倒少許牛奶到玉米淀粉里面，把玉米淀粉攪拌均勻，給它攪化開(kāi)，攪成淀粉水。
2、然后往鍋里倒入牛奶、雞蛋黃、淀粉水、一半的白砂糖，幾滴白醋去除蛋腥味，用手動(dòng)打蛋器給它充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、然后把攪拌均勻的蛋液放在小火上加熱，一定要不停的攪拌，否則就會(huì)變成蛋花湯，到邊緣冒泡泡關(guān)火，放在旁邊晾涼備用。
4、把淡奶油倒在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里面，然后加入剩下的白砂糖，打蛋器中速打發(fā)，打到它出現(xiàn)紋理狀態(tài)就可以了。
5、然后?。保车牡逃偷搅罌龅牡包S糊里面，上下給它切拌均勻。
6、然后把蛋黃糊全部倒進(jìn)淡奶油里面，攪拌均勻，這樣細(xì)膩的雪糕糊就做好了。
7、把雪糕糊倒進(jìn)模具里面，蓋上蓋子，放在冰箱冷凍６小時(shí)以上即可。
以上就是牛奶雞蛋做冰淇淋的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
