有網(wǎng)友問豆角雞蛋怎么炒，今天就給大家講解一下豆角雞蛋怎么炒。
１、豆角先用開水煮熟，把煮熟的豆角拿出來涼一下。
２、把豆角切好，打兩個(gè)雞蛋到碗里面，放鹽一起攪拌均勻。
３、燒鍋熱油。開小火，慢慢倒入鍋里面。一邊微黃了，翻另外一邊，雞蛋熟后即可裝盤。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
以上就是豆角雞蛋怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
