有網(wǎng)友問(wèn)自制涼糕怎樣增加韌性，今天就給大家講解一下自制涼糕怎樣增加韌性。
材料：涼糕粉、水、紅糖、冰糖。
1、將涼糕粉倒入涼水里，用筷子輕輕攪拌。攪拌成米漿狀即可，攪拌后的米漿里不能有顆粒狀的小團(tuán)。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后用一只手將米漿呈線狀的倒入開(kāi)水鍋，另一只手握勺子不停攪拌。勺子在鍋內(nèi)攪拌，讓米漿熬成糊狀。熬煮直到鍋內(nèi)米糊起大泡后，關(guān)火出鍋。
3、將米糊倒入容器內(nèi)，晾涼并放冰箱冷藏。
4、準(zhǔn)備紅糖水：鍋內(nèi)燒水，加入紅糖、冰糖熬煮，直到糖融化后關(guān)后出鍋，裝入碗內(nèi)晾涼。等涼糕晾涼后，用小刀將涼糕劃成田字格。澆上紅糖水即可。
以上就是自制涼糕怎樣增加韌性，希望對(duì)大家有所幫助。
