有網(wǎng)友問水鋪蛋怎么做蛋清不散，今天就給大家講解一下水鋪蛋怎么做蛋清不散。
水鋪蛋用料：雞蛋。
１、雞蛋在開水里泡一分鐘左右，開水要沒過雞蛋。
２、鍋內(nèi)水燒開，輕輕敲入雞蛋，小火哦！煮三分鐘就是糖心蛋，蛋白不會太散，緊密貼著蛋黃。
３、完美出鍋。
水鋪蛋，中國江南地區(qū)流傳已久的，通常用來招待客人用的菜肴，常見于江浙滬、湖北省潛江等地民俗中，以味美湯甜代表對來賓的尊敬，拉近主客關(guān)系，同時寓意主人家庭幸福甜美。亦常作為小點心。
以上就是水鋪蛋怎么做蛋清不散，希望對大家有所幫助。
