有網(wǎng)友問韭黃雞蛋怎么炒，今天就給大家講解一下韭黃雞蛋怎么炒。
炒韭黃雞蛋的主料：雞蛋３－４個(gè)，韭黃２００－２５０Ｇ，鹽少許，生抽少許。
１、準(zhǔn)備好食材。
２、將韭黃洗凈，并切長段。
３、雞蛋打在碗里。
４、花生油下鍋燒熱。
５、將韭黃下到油鍋里。
６、不停翻炒韭黃十幾秒，此時(shí)放入鹽半勺。
７、接著放入生抽，不停的翻炒韭黃，待韭黃微微變軟。
８、將碗中的雞蛋倒入鍋中。
９、快速翻炒雞蛋和韭黃。
１０、雞蛋熟了即可出鍋。
炒韭黃雞蛋有益智補(bǔ)腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素Ｂ和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素Ａ原、維生素Ｂ２、維生素ｃ和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等。具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲，韭黃還能續(xù)筋骨，療損傷。但陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。
以上就是韭黃雞蛋怎么炒，希望對大家有所幫助。
