有網(wǎng)友問(wèn)杏鮑菇怎么炒，今天就給大家講解一下杏鮑菇怎么炒。
準(zhǔn)備材料：杏鮑菇３００克、線椒１０克、椒適量、小蔥末５克、生抽１０克、蠔油１５克。
1、杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末。
2、鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色。
3、加入生抽，蠔油，翻炒均勻。
4、倒入線椒，小米椒，翻炒均勻。
5、倒入蔥末，翻炒均勻。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇表面有光澤。杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、干燥，直徑以２３厘米為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌柄表面的纖維若過(guò)粗，說(shuō)明太老了，過(guò)細(xì)則太嫩，少了嚼勁。最后要求杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，菌柄色澤潔白。
以上就是杏鮑菇怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
