有網(wǎng)友問怎么炒淮山好吃，今天就給大家講解一下怎么炒淮山好吃。
材料：胡蘿卜、淮山、木耳、蒜苗、蒜、鹽、生抽、雞精。
１、紅蘿卜和淮山削皮，木耳提前泡發(fā)好，蒜剝皮，蒜苗洗凈。
２、將紅蘿卜和淮山切片。
３、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食鹽。
４、用手抓洗一下。撈出，再用清水沖洗下，瀝干備用。
５、鍋中倒入清水，倒一點白醋，燒開。
６、倒入切好的紅蘿卜片、淮山片和泡好洗凈的木耳，焯水１～２分鐘。撈出，瀝干水分。
７、將蒜苗斜切片，蒜拍碎。
８、鍋中倒入食用油，燒至７成熱。先放入蒜苗和蒜，炒香，再倒入焯過水的淮山、紅蘿卜，和木耳，大伙翻炒，倒入一勺生抽，再翻炒幾下；關(guān)火按照自己口味加點鹽和一小勺雞精，放入蔥段，翻炒均勻。
９、出鍋裝盤即可。
以上就是怎么炒淮山好吃，希望對大家有所幫助。
