有網(wǎng)友問怎么炒蒸菜，今天就給大家講解一下怎么炒蒸菜。
1、白蒿洗干凈并控干水分，不能濕噠噠的哦。攔著切幾刀，不讓它太長。然后開始一邊抖動(dòng)一邊往白蒿上撒面粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋里要鋪上籠布防粘，上汽后蒸熟即可。此時(shí)的蒸菜已經(jīng)可以吃啦～如果想吃炒的，就往下看哈。大蒜切末備用。
2、鍋中放比平時(shí)炒菜多一些的油，燒到六成熱的時(shí)候放十幾顆花椒，炸出香味后撈出。下蒜末，立刻下蒸菜翻炒，炒一小會(huì)兒，放糖，胡椒粉。
3、看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽。往鍋里噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了。
以上就是怎么炒蒸菜，希望對大家有所幫助。
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