有網(wǎng)友問(wèn)檸檬蝦會(huì)中毒嗎，今天就給大家講解一下檸檬蝦會(huì)中毒嗎。
檸檬蝦不會(huì)中毒。檸檬中的維生素Ｃ會(huì)使蝦子里含的金屬五價(jià)砷，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷。但在一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦，在烹調(diào)過(guò)程中，維生素Ｃ可能已經(jīng)被破壞了，也就失去將五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷的能力。
吃蝦的好處：
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥。
5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類(lèi)的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占１６～２０％左右。
以上就是檸檬蝦會(huì)中毒嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
