有網(wǎng)友問泡菜怎么炒，今天就給大家講解一下泡菜怎么炒。
1、準(zhǔn)備黃芯大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。
2、蘋果、梨、紅椒切塊。
3、倒入紅椒、姜絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒面，攪拌均勻。
4、鹽撒勻在白菜上，放入破壁機(jī)，打成辣椒醬。
5、一層辣椒一層白菜，裝完后，裹上保鮮膜，48小時取出即可。
四川泡菜
四川泡菜制作簡單，易于儲存，食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經(jīng)泡漬發(fā)酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養(yǎng)豐富，是很好的低熱量食品。
泡菜還被當(dāng)做調(diào)料和藥用，如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜；藥用功能方面，如用泡蘿卜去寒，用泡青菜清熱去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御濕等。
以上就是泡菜怎么炒，希望對大家有所幫助。
