有網(wǎng)友問(wèn)辣子雞怎么炒，今天就給大家講解一下辣子雞怎么炒。
1、雞腿去骨切塊，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、生粉，攪拌均勻。
2、鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃撈出備用。
3、鍋中放油，倒入姜片，蔥花，大火爆香。
4、加入花椒，翻炒均勻，加入干辣椒，翻炒均勻。
5、倒入雞塊，翻炒均勻即可。
雞：
雞，鳥(niǎo)綱雞形目雉科。是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。在１２生肖排名第１０名。
雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長(zhǎng)期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。
以上就是辣子雞怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
