有網(wǎng)友問(wèn)雞蛋怎么炒，今天就給大家講解一下雞蛋怎么炒。
１、一把香蔥摘干凈清洗，瀝干水，剁成蔥末。雞蛋三個(gè)，打開攪散。
２、先將剁好的香蔥末放入雞蛋液中，加鹽和少許五香粉調(diào)好味。
３、平底鍋倒油，燒熱。將香蔥雞蛋液倒入，平鋪在鍋底，中小火將雞蛋液煎至半凝固狀，然后用鍋鏟搗碎，快速翻炒一下即可。
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材，蔥、鹽、料酒、食用油為調(diào)料炒制的一道菜。色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需元素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂，提高身體免疫力。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。
以上就是雞蛋怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
