有網(wǎng)友問鴨脯怎么炒，今天就給大家講解一下鴨脯怎么炒。
1、鴨脯肉洗凈用清水泡去血污瀝干，連皮切成薄片。
2、切好的鴨脯肉放入碗里，用郫縣豆瓣醬２勺、蠔油１勺、食鹽二分之一勺、料酒１勺、白糖二分之一勺、蒜片拌均腌制１５分鐘。
3、蒜切片，大蔥切末，青紅椒切滾刀小塊，姜切片。
4、鍋中放油燒熱，下入花椒和蔥末，子姜塊煸炒出香。
5、下入腌制好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色。
6、調(diào)入１勺孜然粉繼續(xù)大火煸炒，倒入切好的青紅尖椒塊，快速炒均，加入食鹽調(diào)味即可。
以上就是鴨脯怎么炒，希望對大家有所幫助。
