有網(wǎng)友問豆干怎么炒，今天就給大家講解一下豆干怎么炒。
1、新鮮的豆干，用熱水洗干凈待用。
2、一個豆干，斜著切成三小塊。
3、切好后，裝碗，撒鹽進(jìn)去攪拌，容易入味。豆干屬于熟食類，容易熟。翻炒幾下即可上桌。
4、放油進(jìn)去一起攪拌，炒的時候不會粘鍋。
5、起油鍋，最好用豬油，炒出來味道比較香。
6、把豆干倒進(jìn)去，翻炒幾下，即可上碗。
豆腐干：
豆腐干，中國傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為素火腿。
豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。
以上就是豆干怎么炒，希望對大家有所幫助。
