有網(wǎng)友問(wèn)炒豬肚怎么做好吃，今天就給大家講解一下炒豬肚怎么做好吃。
1、豬肚斜切成長(zhǎng)條。青椒剖開(kāi)去掉辣心切成小條。小米辣切丁，蒜切碎沫。
2、鍋里燒熱后，放入豬肚絲拌炒，炒至微焦后淋入料酒和醬油，翻炒均勻。
3、放入青椒，大火翻炒至青椒斷生，放入蒜蓉和小米辣，翻炒均勻。
4、調(diào)入少許的鹽，翻炒一下即可出鍋。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素Ａ、維生素Ｅ、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚的烹飪技巧：
一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開(kāi)的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開(kāi)就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
二、巧做豬肚：豬肚燒熟后，切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會(huì)漲厚一倍，又嫩又好吃。
以上就是炒豬肚怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
