有網(wǎng)友問白茭瓜怎么做好吃，今天就給大家講解一下白茭瓜怎么做好吃。
白茭瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，營養(yǎng)十分豐富。白茭瓜的做法很多，可葷可素。在此分享一道簡單易學(xué)的家常素菜小炒，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯。
１、把白茭瓜洗凈，頭尾兩段切去不要。順長切成兩半，再把白茭瓜斜刀切成段。
２、將姜切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末、蒜片，再下入白茭瓜片翻炒，把白茭瓜片炒至稍變軟。
３、把白茭瓜片炒軟后，下入蠔油，加入少許鹽，蠔油比較咸，鹽要少放或者不放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時(shí)候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。
４、把白茭瓜片和蠔油一起翻炒均勻，白茭瓜烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。淋入少許水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。
以上就是白茭瓜怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
