有網(wǎng)友問淡奶油怎么調(diào)入巧克力，今天就給大家講解一下淡奶油怎么調(diào)入巧克力。
１、巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直到完全融化。
２、融化后的巧克力液冷卻到室溫，達(dá)到比較粘稠的狀態(tài)，但不要凝固。
３、用打蛋器攪打基礎(chǔ)奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入并繼續(xù)攪打，直到奶油霜順滑細(xì)膩。
小貼士
１、隔水融化巧克力的時(shí)候，碗里不要濺到水分，否則可能導(dǎo)致巧克力不能溶解。
２、加入巧克力液之前的奶油霜最好是室溫的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出來回溫后再用。如果奶油霜太涼，巧克力液遇到奶油霜急速凝固，會(huì)在奶油霜里產(chǎn)生顆粒。
３、拌好的巧克力奶油霜，可以直接使用，也可以放在室溫下備用。一兩天之內(nèi)用完的話，可以不放到冰箱保存。如果放到冰箱保存奶油霜會(huì)變硬，使用前需回溫，并用打蛋器重新攪打到順滑以后再用。
以上就是淡奶油怎么調(diào)入巧克力，希望對(duì)大家有所幫助。
