有網(wǎng)友問九萊合做法，今天就給大家講解一下九萊合做法。
1、鍋內(nèi)倒入一小碗清水，加入適量的鹽和一勺豬油，開火，把水燒開。
2、待水燒開后，把有豬油的水倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮。
3、用手將面絮揉成光滑的面團(tuán)，包入保鮮膜當(dāng)中，醒上１５分鐘。
4、在醒面團(tuán)的時(shí)候，把韭菜洗凈，切成韭菜末。
5、將雞蛋打入碗中，加一點(diǎn)食用鹽，用筷子打散，攪拌至鹽融化。
6、鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入雞蛋液，把雞蛋煎熟，用鏟子把雞蛋搗碎。
7、把切好的韭菜末和雞蛋碎放入一個(gè)碗中，加適量的食用油拌勻，拌勻以后再加鹽調(diào)味。
8、等面團(tuán)醒好以后，撕掉保鮮膜，取出面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，再用刀切成小面劑子。
9、取一塊面劑子，壓薄，放上韭菜雞蛋餡兒。將面皮對折，將邊緣用手捏緊，然后捏出好看的花邊。
10、鍋內(nèi)倒油，放入韭菜盒子煎，煎到底部發(fā)黃發(fā)脆，給韭菜盒子翻面。
11、把韭菜盒子兩面都煎到金黃酥脆的時(shí)候即可出鍋。
以上就是九萊合做法，希望對大家有所幫助。
