有網(wǎng)友問(wèn)面紹子怎么炒，今天就給大家講解一下面紹子怎么炒。
鍋里熱油后，倒入肉末，炒到水分基本干時(shí)，加入１００克芽菜，翻炒三四分鐘后加入鹽、醬油、味精。盛入碗中，涼后放冰箱冷藏供今后食用。
川味干紹面的做法：
1、先說(shuō)紹子的炒法（以一斤肉為例）。鍋里熱油后，倒入肉末，炒到水分基本干時(shí)，加入１００克芽菜，翻炒三四分鐘后加入鹽、醬油、味精。盛入碗中，涼后放冰箱冷藏供今后食用。
2、煮面。
3、碗底根據(jù)個(gè)人口味放入醬油、辣椒油（如果沒(méi)有自己煎的辣椒油可以直接用老干媽）、花椒油、鹽、白糖、味精、蒜、蔥花。
4、紹子鋪在碗底。也可以最后加在面上。我的紹子是冷藏過(guò)的，所以鋪碗底，并加上半勺煮開(kāi)的面湯起到加熱的作用（湯一定要少，少到面加進(jìn)來(lái)后就能把它吸盡，不然就不是干紹面了）
以上就是面紹子怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
