有網(wǎng)友問牛勁怎樣燒好吃，今天就給大家講解一下牛勁怎樣燒好吃。
紅燒牛筋：
1、牛肉和牛筋洗凈切塊，放入燒開的熱水中綽水，時(shí)間約５分鐘。
2、綽水后的牛肉牛筋瀝干水分備用。
3、熱鍋熱油放入豆瓣醬炒出紅油。
4、加入配料炒香，包括：姜蒜、干辣椒、花椒、各種香料。
5、待配料炒香后，加入綽水后的牛肉牛筋翻炒，翻炒過程中根據(jù)自己口味烹入料酒、生抽、老抽、冰糖等。
6、加入沒過牛肉的湯水，此時(shí)嘗嘗湯的味道，若味道較淡，可烹入少許鹽。
7、為加快牛肉軟爛的進(jìn)度，用紗布包了一小撮茶葉放在湯中。待湯煮開后，改小火慢燉。此過程約兩小時(shí)。
8、成品出鍋。
牛筋
牛筋，即牛肌腱或骨頭上的韌帶。牛筋也有太會(huì)認(rèn)死理的意思，比喻倔強(qiáng)固執(zhí)。
以上就是牛勁怎樣燒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
