香椿炒雞蛋的做法步驟
1.準備食材，雞蛋打在碗中。
2.香椿洗凈，放沸水中香椿焯燙至變成綠色時撈出，放冷水里，再瀝干水分。
3.切碎香椿，放蛋液中。
4.加點白胡椒粉攪勻。
5.倒入六月鮮輕12克輕鹽松茸醬油，拌勻。
6.拌勻。
7.倒稍多的油，油溫稍高時倒入蛋液煎。
8.二面煎至凝固后，用鏟子切碎裝盤中即可。
9.鮮香入味！
小竅門&溫馨提示
1、香椿不能太多，務必焯燙，瀝完水之后把它們整理好攥在手里，捏出水分，否則煎出水塌塌的不成型。
2、雞蛋打散后不需要加料酒了，可加一點點白胡椒粉去腥。
