有網(wǎng)友問湘菜香芋蒸排骨的做法，今天就給大家講解一下湘菜香芋蒸排骨的做法。
1、用流水將排骨的血水清洗干凈，瀝干水份。
2、將白酒、生抽、鹽加入排骨，拌勻腌15分鐘左右。
3、金針菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分鐘，撈起在漏盆中瀝水。
4、豆豉用漏網(wǎng)裝住在清水中漂洗后瀝水.
5、紅辣椒切成細(xì)丁。
6、蔥切成蔥白和蔥花。
7、將金針菇放入盆的底部，再覆蓋上排骨，上面撒上蔥白，豆豉及紅椒丁。
8、電壓力鍋內(nèi)放入適量水，鍋內(nèi)放蒸架，將裝排骨的盆放到蒸架上。
9、電壓力鍋設(shè)置25分鐘時間。
10、待電壓力鍋下氣后，撒上綠色蔥花即可。
以上就是湘菜香芋蒸排骨的做法，希望對大家有所幫助。
