有網(wǎng)友問(wèn)什么是酒釀蛋，今天就給大家講解一下什么是酒釀蛋。
醪糟蛋是一道地方小吃，屬于川菜系。醪，古漢語(yǔ)中的酒釀，醪糟蛋是四川方言，指酒釀煮雞蛋。鍋內(nèi)放醪糟與適量水燒開(kāi)。打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖即可。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。
以上就是什么是酒釀蛋，希望對(duì)大家有所幫助。
