有網(wǎng)友問煮秋葵要不要去頭，今天就給大家講解一下煮秋葵要不要去頭。
煮秋葵不要去頭。秋葵中含有的黏液具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，黏液中含水溶性果膠和黏蛋白，能夠緩解糖分的吸收、抑制膽固醇的吸收，從而可以起到一定的調(diào)節(jié)血脂的作用，若是將其頭部去掉，黏液很容易流失到水中，導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值降低，因此在煮的時(shí)候不建議去掉頭部。
以上就是煮秋葵要不要去頭，希望對(duì)大家有所幫助。
煮秋葵要不要去頭
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